深圳蔬菜批發(fā)中心為您科普木瓜的營養(yǎng)價值
木瓜的營養(yǎng)成分
木瓜是一種營養(yǎng)密度較高的熱帶水果，最突出的特點是富含維生素C和β-胡蘿卜素。它獨有的活性成分是木瓜蛋白酶，此外，木瓜還含有膳食纖維、鉀元素以及多種B族維生素和礦物質(zhì)。
木瓜的健康功效
助消化解膩：木瓜蛋白酶能分解蛋白質(zhì)，幫助消化。吃完飯感覺油膩，來幾塊木瓜，比喝酸奶管用。這也是為什么木瓜常被用作餐后水果。
護眼明目：木瓜富含β-胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對視力健康至關(guān)重要。長期面對電腦的人，木瓜是護眼好選擇。
增強免疫力：維生素C含量高，能增強免疫系統(tǒng)功能，幫助抵抗感冒。
抗炎消腫：木瓜蛋白酶具有抗炎作用，對運動損傷、關(guān)節(jié)炎有一定緩解作用。
潤腸通便：膳食纖維促進腸道蠕動，預防便秘。
青木瓜和熟木瓜的區(qū)別
青木瓜：未成熟的木瓜，顏色青綠，口感脆硬，酸味重。含有更多木瓜蛋白酶，適合做沙拉、燉肉。東南亞的“青木瓜沙拉”就是用它做的。
熟木瓜：果肉橙紅，軟糯香甜，可以直接吃。維生素C和胡蘿卜素含量更高，風味更好。
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